Aix en Provence
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La Carte

NOTRE CARTE ESTIVALE 2021 - Mois d'août

Diners du mardi au dimanche

Notre Carte s’inspire de chaque saison
Maître Restaurateur depuis 2017 label de qualité de cuisine authentique faite maison
« ici on nettoie, on découpe, on blanchit, on fait suer, on grille, on assaisonne  »

Nos Entrées

Courgette farcie à la brousse, aubergines grillées et poivrons marinés               
Zucchini stuffed with bush cheese, grilled eggplants, marinated peppers

8,50€

Gaspacho de tomates, concombres, poivrons ou melon                     
Gazpacho of tomatoes, cucumbers, peppers or melon

9,00€

Crumble de légumes, feta et olives noires           
Vegetable crumble, feta cheese and black olives

12,00€
Méli mélo fraîcheur du marché, crudités, melon, pastèque, figues
Fresh salad of mixed raw vegetables and fruits (melon, watermelon, figues
9,00€

Nos Plats

Gambas* Black Tiger  poêlées au basilic, tomato confit                                                      
Black Tiger Gambas fried with  basil,

25,00€

Bar entier rôti, sauce du Chef ( 300/400 g)                                                         
Roasted whole bar, Chef sauce

24,00€

Côte de bœuf rôtie EU, beurre Maître d’hôtel (500 g)                
UE roasted beef rib, beurre Maître d’hôtel

29,00€

Tarte végétarienne **/vegetarian pie

14,00€

Magret de canard rôti, sauce marchand de vin (Min 370g)                                                    
 Duck breast with red wine sauce   

22,00€

 

Nos Desserts

Fondant au chocolat et « daim » et son fameux coulis au caramel beurre salé,                             
Chocolate fondant and the famous salted butter caramel

9,00€

Tarte sablée aux fruits rouges , crème de Mascarponne                                    
Red berry shortbread pie, mascarpone cream

9,00€

Salade de fruits de saison et boule de glace ou sorbet     
fresh seasonal fruit salad with a cup of ice cream

9,00€

Les plats sont entièrement élaborés sur place à base de produits frais et régionaux le plus possible.
* Gambas surgelées, Tarte végétarienne sur demande à la réservation de préférence

Si certains plats sont tous vendus durant un service, ils sont susceptibles d’être remplacés durant ce même service, comme la côte de bœuf qui peut laisser place à un faux-filet.

Le pain provient de la boulangerie « Aux pains de César » à Meyreuil
Les glaces et sorbets de la maison artisanale « Nos Glaces de Lyon »

Liste des allergènes sur demande auprès de nos serveurs

Paiements acceptés par cartes Visa, Mastercard et American Express, espèces, chèques, Ancv, Tickets restaurant le midi en semaine seulement

La Carte est disponible exceptionnellement en Août seulement pour le dîner du Mardi au Dimanche
Pour toute réservation de plus de 12 personnes, un menu sera proposé
Durant les déjeuners nous proposons une carte d’assiettes et salades fraîcheurs.
Pour le dîner du lundi, une carte réduite est proposée selon les arrivages pour les clients de l’hôtel uniquement.

Nous sommes un restaurant aux plats savoureux et élaborés par notre chef-cuisinier à partir de produits frais et faits maison dont nous connaissons la provenance. Grâce à la qualité de nos mets, nous avons obtenu le label Maître Restaurateur en 2017.

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