Partageons nos recettes : Thon façon teriyaki au pesto

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Partageons nos recettes : Thon façon teriyaki au pesto

teriyaki-de-thon

Parmi les spécialités du Chef, on se doit de noter son engouement à revisiter des mets régionaux en y incorporant de l’exotisme :

Thon façon teriyaki au pesto (1 personne)

Thon :

80 grammes de thon rouge mi-cuit (aller-retour au grill)teriyaki-de-thon

Marinade :

1 citron vert pressé et son zeste

1 cuillère à soupe d’huile de sésame

1 cuillère à soupe de miel

2 cuillères à soupe de sauce sojabasilic-pesto-pistou

gingembre à votre convenance

Pesto :

1 gousse d’ail basilic

1 cuillère à soupe de Parmesan

Roquette, rondelle oignon rouge, radis rouge, radis noir