Menus Banquets 2016

Découvrez nos Menus Banquets 2016

Menu Esprit Provence

(Sur la base de 50 personnes minimum)
Ce menu est une base qui pourra être personnalisée avec le Chef

61,50  TTC

Apéritif

Collation – bar à jus

Kir Pétillant Provençal ou Cocktail Champagne

Avec assortiment de 6 canapés chauds et froids et légumes croquants

Entrée au choix

Nems croustillants aux langoustines sur julienne de légumes crus, vinaigrette au jus de betterave

Ou

Assiette de petits farcis provençaux à la viande ou aux légumes

Ou

Salade de pétales de tomates confites aux queues de scampi poêlées

Ou

Crevettes  sur soupe glacé gaspacho

Plat au choix

Suprême de canette grillé sauce marchand de vin, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

Ou

Dos de Cabillaud bardé de jambon de Serrano, rizotto crémeux aux olives vertes

Ou

Filets de rougets poêlés à la barigoule d’artichauts, sauce anchois

Dessert au choix

Pièce montée choux de la Patisserie Leroy

Ou

Gâteau de cérémonie

Café

Vin * du Domaine de Camaïssette,AOC, côtes de Provence

Champagne ** Massé (ou équivalent)
* le vin est inclus sur la base de 1 bouteille pour 3 personnes
** le champagne est inclus sur la base de 1 bouteille pour 6 personnes.

Option buffet sushi, asiatique ou indien :  sur devis entre 5 et 7.50 € par personne

Menu « Délices Aixois »

(Sur la base de 50 personnes minimum)
Ce menu est une base qui pourra être personnalisée avec le Chef

61,50  TTC

Apéritif

Collation – bar à jus

Kir Pétillant Provençal ou Cocktail Champagne

Avec assortiment de 6 canapés chauds et froids et légumes croquants

Entrée au choix

Nems croustillants aux langoustines sur julienne de légumes crus, vinaigrette au jus de betterave

Ou

Assiette de petits farcis provençaux à la viande ou aux légumes

Ou

Salade de pétales de tomates confites aux queues de scampi poêlées

Ou

Crevettes  sur soupe glacé gaspacho

Plat au choix

Suprême de canette grillé sauce marchand de vin, écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive

Ou

Dos de Cabillaud bardé de jambon de Serrano, rizotto crémeux aux olives vertes

Ou

Filets de rougets poêlés à la barigoule d’artichauts, sauce anchois

Dessert au choix

Pièce montée choux de la Patisserie Leroy

Ou

Gâteau de cérémonie

Café

Vin * du Domaine de Camaïssette,AOC, côtes de Provence

Champagne ** Massé (ou équivalent)
* le vin est inclus sur la base de 1 bouteille pour 3 personnes
** le champagne est inclus sur la base de 1 bouteille pour 6 personnes.

Option buffet sushi, asiatique ou indien :  sur devis entre 5 et 7.50 € par personne