D’une saveur exquise et d’un parfum enivrant, les plats cuisinés par le Chef sont élaborés à partir de produits frais provenant principalement de notre région et sélectionnés avec soin grâce à ses trente années d’expérience.

Velouté de moules au curry et coriandre

Pépite de saumon en habit vert, oseille fine et gelée à l’aneth

Filet de Saint-Pierre poché, nage de légumes émulsionnés à l’huile d’olive

Ou

Suprême de poulet Pattes Bleues Charolais Label Rouge contisé, sauce crémeuse à la truffe

Brie de Meaux fondant pané aux noisettes (option : + 4€)

Religieuse croquante à la ganache chocolat, crème anglaise à la caradamome

43 € par personne