Sur la base de 20 personnes minimum

Apéritif:

Kir Pétillant Provençal, assortiment de 4 canapés chauds et froids

Entrées:

Tourte de saumon au vert de blette parfumé à l'aneth

ou

Salade de pétales de tomates confites aux queues de scampi pôelées

Plats:

Filets de rouget poêlés à la barigoule d'artichauts, sauce anchois

ou

Gigotin de pintadeau farci au foie gras et légumes fanes

Assiette du maître fromager et son mesclun à l'huile d'olive

Desserts:

Pièce montée

ou

Gâteau de cérémonie

Ce menu s'entend café et vin compris. (Domaine de Camaïssette, côtes de provence, 1bouteille pour 3)

Sur la base de 20 personnes minimum

Apéritif:

Kir pétillant provençal, assortiment de 4 canapés chauds et froids

Entrées:

Salade gourmande de l'écureuil, magret de canard fumé, gésiers confits et médaillon de foie gras

ou

Assiette de saveurs provençales(gâteau de ratatouille froide, artichauts au basilic, poivrons rouges à l'huile d'olive, quenelle de tapenade)

Plats:

Carré d'agneau rôti au romarin et son jus simple, aux petits farcis de légumes provençaux

ou

Dos de mérou grillé, gratiné d'aubergines, champignons de Paris, sauce vierge à l'huile de noix

Assiette de fromages affinés

ou

Faisselle à la crème fraîche

Desserts:

Gâteau de cérémonie

ou

Pièce montée

Ce menu s'entend café et vin compris. (Domaine de Camaïssette, côtes de provence, 1bouteille pour 3)

Sur la base de 20 personnes minimum

Apéritif:

Kir pétillant provençal, assortiment de 6 canapés chauds et froids

Entrées:

Rizotto aux petits légumes et copeaux de foie gras

ou

Salade de saison aux langoustines confites et tomates

ou

Assiette de beignets de légumes et champignons au coulis de tomate

Plats:

Médaillons de lotte poêlés au safran et tian de légumes

ou

Filet de dorade royal grillée à la compotée de fenouil et aumonière de coquillages

ou

Coeur de filet de boeuf rôti, pommes de terre vermicelle, sauce réduite au foie gras de canard

ou

Mignon de veau aux zestes d'oranges confits, pommes de terre nouvelles et carottes fanes

Assiette de fromages affinés

Dessert:

Pièce montée

ou

Gâteau de cérémonie

Ce menu s'entend café et vin compris. (Domaine de Camaïssette, côtes de provence, 1bouteille pour 3)