La cuisine du Mas

Partage de recettes, informations produits, actualité du restaurant,…

1 juillet 2019

Engagement Qualité de notre restaurant « La Table du Mas »

Le Titre de Maître Restaurateur est le seul titre délivré par l’État pour la restauration Française.Il compte aujourd’hui plus de 3800 Restaurateurs répartis sur la métropole et les départements et territoires d’Outre-mer.Le Maître Restaurateur est un Restaurateur de Métier avec une expérience professionnelle validée, c’est un engagement de cuisine faite […]
10 mars 2017
recette-asperges

Réveillez vos papilles ! C’est le printemps !

Star de nos assiettes au printemps, l’asperge prend place dans nos sous-bois et donc dans nos recettes ! Fraîche, légère et parfumée, cette plante typique de l’arrivée des beaux jours présage de jolis plats sublimés. Notre Chef Jean-Daniel, nous propose […]
5 janvier 2017
clementine-citron-pamplemousse

Cuisiner autour des agrumes de Corse – 3 recettes de Chef

Ecoutez, ou réécoutez le podcast de l’émission « On cuisine ensemble » du vendredi 6 janvier 2017 avec le Chef Jean Daniel et la Directrice Mme Melki. En ce début d’année, après les excès des fêtes, le Chef Jean-Daniel Popoff vous propose de […]
8 août 2016
mise-en-place-légumes-pâtes

Partageons nos recettes !

Cet été, le restaurant La Table du Mas, fait appel au Chef qui sommeil en vous : cuisinières, cuisiniers amateurs, il est temps de mettre vos talents au grand jour ! Un concept simple : « Partageons nos recettes », c’est prendre […]
8 août 2016
teriyaki-de-thon

Partageons nos recettes : Thon façon teriyaki au pesto

Parmi les spécialités du Chef, on se doit de noter son engouement à revisiter des mets régionaux en y incorporant de l’exotisme : Thon façon teriyaki au pesto (1 personne) Thon : 80 grammes de thon rouge mi-cuit (aller-retour au grill) […]