Carte Eté 2017 – Restaurant La Table du Mas

Le Chef Jean-Daniel et son équipe vous proposent

Suggestions estivales 2017

La Table du Mas des Ecureuils Mystere au Foie Gras

Les plats sont élaborés sur place à partir d’aliments dont nous connaissons la provenance, de fournisseurs régionaux le plus possible.

CARTE ETE 2017

Disponible à partir du mercredi 21 juin 2017

Entrées

Tartare de saumon au sésame, rillettes de radis roses 12 €
Tarte feuilletée aux légumes de Provence, croûte de Parmesan, vinaigrette balsamique vieille 10 €
Carpaccio de bœuf français à l’huile de basilic et gressins 12 €
Mozzarella burrata et tomates cœur de bœuf, foccacia au romarin 10 €
Salade italienne, jambon, melon, artichauts, foccacia, olives 10 €

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Plats

Burger de poulet au basilic 17 €
Tartare de bœuf français tradition, frites et salade 17 €
Filet de Dorade Royale cuite au four, crème de basilic citronnée 24 €
Gambas sauvages d’Argentine poêlées au pistou, tomates confites et artichauts   27 €
 Filet de bœuf français grillé au coulis de tomates et à la crème d’anchois  27 €

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e dessert à la carte – Restaurant Aix en Provence 

ARDOISE DE  FROMAGES AFFINES                                                                                          8 €

* fromages affinés par fromagers externes

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Desserts

Café gourmand et  « duo pure » 9 €
Cerises marinées à la verveine, fondant au chocolat 8 €
Crumble froid à la pèche, senteur de lavande 8 €
Nougat glacé au calisson d’Aix en Provence 8 €
 Assiette de sorbets et fruits de saison 8 €

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